Món cua sốt nổi tiếng ở đảo quốc sư tử nhờ vị cua dai ngọt, thơm lừng, thấm quyện nước sốt cay, nóng, kích thích vị giác khi ăn, thích hợp cho thực đơn tiệc hải sản tại nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua 2 Con

• ớt cay 5 Trái

• Ớt khô 1 Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

• Hành tím 3 Củ

• Bơ fair một ít

• Hạt nêm một ít

• Tương ớt một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Cua rửa thật sạch với muối, để ráo, xắt làm tư. Cho cua qua chảo dầu nóng chiên sơ. Vớt ra. Hành tây bóc vỏ xắt lát rồi xắt hạt lựu, hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn.

2

Bắc chảo, đun cho nóng, cho 1 muỗng canh bơ Fair, chà quanh chảo để bơ tan, cho tiếp hành tím bằm vào xào thơm. Lần lượt cho tiếp hành tây, ớt bột, ớt trái, đảo đều. 

3

Đổ phần cua vào chảo, nếm nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối, tương ớt, ½ (một phần hai) chén nước dùng, để lửa liu riu đến khi nước sốt sền sệt là được. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)